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十字花科蔬菜  

2016-09-19 05:57:27|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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十字花科蔬菜
    该类蔬菜富含抗氧化剂,包括西蓝花、抱子甘蓝、卷心菜、羽衣甘蓝等,它们不仅含有丰富的维生素C以及其他类黄酮,还含有被称为吲哚与萝卜硫素的植物化学物质。吲哚可以灭活能促进肿瘤生长的雌激素,特别对乳腺癌有效。研究发现,萝卜硫素可以刺激细胞产生抗癌的酶类。这些功能强大的抗氧化剂都存在于十字花科蔬菜中,可以帮助预防多种类型的癌症。
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